Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Okra je kvetoucí rostlina, která se ve většině regionů pěstuje jako jednoletá rostlina, i když druh (Abelmoschus esculentus) je vytrvalá rostlina v suchých tropických oblastech, kde pochází. Člen Sléz rodina (která zahrnuje také topolovku a ibišek), okra je také někdy pěstována jako krajinná rostlina pro své atraktivní květiny. Obvykle se však pěstuje jako rostlinná plodina pro jedlé lusky semen, které se objevují po rozkvětu květů. Tyto semenné lusky mají různé použití při vaření; jsou obzvláště užitečné pro zahuštění dušených pokrmů kvůli jejich gumovitému slizu.
Okra je zelenina teplého počasí, která je běžná v jižních zahradách, protože je extrémně tolerantní vůči extrémním teplotám a suchu, ale lze ji pěstovat téměř kdekoli, kde je teplé období dvou měsíců nebo více. Oka je velmi důležité jídlo v suchém, horkém podnebí a podmínkách, kde jiné plodiny váhají. V chladnějším podnebí jsou semenné lusky často menší, ale stále velmi jedlé.
Rostlina okra má vzpřímený rozvětvený růstový vzorec; listy dlaně mají pět až sedm laloků a květy jsou žluté nebo bílé, často s purpurovými středy. Květy ustupují podlouhlým semenným luskům dlouhým až 7 palců, které obsahují bílá semena, která vyplňují komorovitou strukturu ve tvaru pětiúhelníku.
Okra se obvykle vysazuje ze semen zasetých přímo do zahrady, když půda dosáhne 65 až 70 stupňů Fahrenheita. Rostliny budou trvat 50 až 60 dní, než vytvoří semenné lusky, které lze sklízet. V oblastech s krátkou vegetační dobou lze semena zahajovat uvnitř, tři až čtyři týdny před posledním datem mrazu.
| Botanický název | Abelmoschus esculentus |
| Běžné jméno | Okra, gumbo, ladyfinger |
| Typ rostliny | Jednoletá zelenina |
| Velikost | 3-5 ft vysoký; podobné šíření |
| Sluneční expozice | Plné slunce |
| Půda potřebuje | Vlhký, plodný, dobře odvodněný |
| PH půdy | Mírně kyselé (6,0 až 6,8) |
| Nativní oblast | Suché tropické oblasti Afriky a Asie |
| Zóny otužilosti | Pěstuje se jako roční v zónách 2 až 11 (USDA) |
| Toxicita | U některých jedinců může zhoršit zánět |
Jak zasadit Okra
Semena okra jsou velká a snadno se s nimi manipuluje. Někteří zahradníci rádi semena namočí večer před výsadbou, ale měli byste dosáhnout dobrého klíčení, pokud půdu jednoduše udržujete vlhkou, dokud rostliny neprorazí.
Okra může být zaseta přímo nebo zahájena uvnitř a přesazena. Zahájení sazenic v rašelinových květináčích sníží transplantační šok. Začněte semena uvnitř 6 až 8 týdnů před datem transplantace. Počkejte, až bude počasí spolehlivě teplé, asi dva týdny po posledním očekávaném datu mrazu, než přesadíte venku.
Pokud provádíte přímý výsev, zasaďte semena do hloubky 1 palce a 4 až 8 palců od sebe. Řádky mezery 3 stopy od sebe. Tenké až 18 až 24 palců, když jsou sazenice vysoké 4 až 6 palců, aby rostliny získaly prostor pro rozvětvení. Vytlačování bude mít za následek tenké rostliny s malým množstvím ovoce.
Rostliny produkují lusky po celé léto, i když v menším množství. Zahradníci v teplejším podnebí mohou na podzim zasadit druhou úrodu pro sklizeň.
Okra Care
Světlo
Budete mít nejsilnější rostliny a nejvíce lusků, pokud zasadíte okru na plné slunce.
Půda
Okra je nejlepší v bohaté a dobře odvodněné půdě. Nejde zejména o pH půdy (6,5 až 7,5), ale nebude se jí dařit v těžkých, rozmočených půdách.
Voda
Jakmile jsou rostliny okra založeny, zvládnou krátká suchá kouzla. Pro nejlepší výnosy dobře zalévejte alespoň každých sedm až 10 dní.
Teplota a vlhkost
Okra rostliny milují teplo. Když teplota dosáhne 80 stupňů, nakopnou se a při stoupání nad 90 stupňů Fahrenheita ještě zesílí. Vyniká v suchých podmínkách, ale také dokonale roste ve vlhkém letním podnebí.
Hnojivo
Pokud máte bohatou organickou půdu, nebudete potřebovat doplňkové hnojivo. Boční obvaz s hnojem nebo listy krmení hnojivem pro mořské řasy / ryby dodá nějaké další palivo.
Je Okra toxický?
Okra je obecně považována za netoxickou, ale existují zprávy, že solanin nacházející se v zelenině okra a hnízdě může přehánět zánět a bolesti kloubů u některých lidí náchylných k artritidě. Žádné konkrétní vědecké důkazy to však nepodporují. Oficiálním doporučením Nadace pro artritidu je otestovat si to sami: Pokud zaznamenáte zvýšenou bolest kloubů po pravidelném konzumaci okry nebo jiného jídla bohatého na solanin, možná jej budete chtít ze své stravy vyloučit. Nadace pro artritidu však také poznamenává, že okra je velmi bohatá na živiny, což z ní dělá důstojný doplněk většiny diet.
Odrůdy Okra
Odrůdy Okra, které jsou označeny jako bezpáteřní, méně dráždí sklizeň, ale uvědomte si, že nejsou zcela bez páteře.
- 'Annie Oakley' je hybridní rostlina, která poskytuje pěkný výnos. Roste 3 až 4 stopy vysoký.
- 'burgundské„je odrůda dědictví, která má tmavě načervenalé lusky semen, které při vaření ztrácejí určitou barvu. Roste na 4 stopy.
- „Clemson bez páteře„je dědičná rostlina známá svou dobrou chutí. Je to větší rostlina, rostoucí 4 až 5 stop.
- 'Smaragd„má obzvláště dlouhé, 7- až 9-palcové semenné lusky. Jedná se o bezpáteřní dědičnou rostlinu, která roste na 4 stopy.
- „Bílý samet„je další rostlina dědictví. Má jemné bílé lusky a dorůstá až 5 stop.
Sklizeň
Jedlé plody okra - semenné lusky - se obvykle objevují asi 50 až 60 dní po klíčení sazenic, bezprostředně po rozkvětu květů. Okra lusky jsou nejlepší, když jsou sbírány mladé. Plody jsou jejich nejjemnější, když jsou 2 až 4 palce dlouhé a široké jako prst pinkie. Okra může růst mrknutím oka a obvykle dosáhne této velikosti do šesti dnů od kvetení.
Jak se lusky okra zvětšují, stávají se pevnými a houževnatými. Pokud jsou však podmínky pro pěstování dobré, mohou být i větší okra lusky něžné a jedlé. Vyzkoušejte něžnost odlomením konce lusku. Pokud praskne, ještě nestal tvrdý a vláknitý a měl by být stále vhodný k jídlu.
Okra rostliny nejsou příjemné na dotek. Ať jsou trny výrazné nebo podobné vlasům, jsou škrábavé a dráždivé. Pomáhají rukavice a dlouhé rukávy. Je také snazší sklízet pomocí ořezávače, než tahat prstem a dostat ostny do kůže.
Stejně jako u většiny zeleniny je okra na vrcholu, když je čerstvě sklizená. Lusky lze skladovat v chladničce asi jeden týden, nebo je lze zmrazit, konzervovat nebo nakládat.
Šíření Okra
Většina odrůd okra je opylovaná a lusky ponechané zrát a uschnout lze sklízet pro jejich semena, která lze skladovat a znovu vysadit následující jaro.
Běžní škůdci a nemoci
Okra je relativně bezproblémová a většina problémů se týká pouze listů, nikoli lusků. Na rostliny mohou zaútočit mšice a smradlavci. Dávejte pozor, aby nedošlo k rozstřiku, a poté je postříkejte vodou nebo je odstraňte ručně.
