Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Patty pan squash, také známý jako hřebenatka squash, je méně známý kultivar letní squash (Cucurbita pepo), druh, který zahrnuje také cuketu a squash s ohnutým krkem. Vroubkovaný tvar létajícího talíře je trochu novinkou a trochu obtížným krájením, ale patty pan squash rostou, vaří a jedí stejně jako jakýkoli jiný letní squash. Pokud je sklízíte mladí, není nutné loupání ani krájení - jen je uvařte jakýmkoli způsobem, který vám chutná, a snězte to celé.
Děti jsou kvůli své zábavné formě někdy více v pokušení vyzkoušet karbanátky. Můžete je začít sklízet a jíst, když mají průměr jen pár palců, což z nich dělá ideální volbu pro individuální porci.
Většina odrůd patty pan squash má návyk na růst keřů, takže réva není tak dlouhá jako u jiných odrůd squash. Zatímco vinná réva a listy vypadají podobně jako kterákoli jiná squashová rostlina, plody patty pan squash vypadají jako zploštělé koule s vroubkovanými okraji. Mohou být téměř bílé, zelené, žluté nebo mohou být kombinací těchto barev. Listy jsou laločnaté a poněkud drsné, což je typické pro tykve. Je-li vaše ruka citlivá, doporučujeme při sklizni nosit rukavice.
Jako každá letní squash, patty pánve se obvykle vysazují na jaře, když se půda zahřeje na nejméně 65 stupňů Fahrenheita. Klíčivost ke sklizni trvá 45 až 70 dní, než bude první ovoce připraveno, v závislosti na odrůdě.
| Botanický název | Cucurbita pepo var. clypeata |
| Běžné jméno | Patty pan squash, hřebenatka squash |
| Typ rostliny | Jednoletá zelenina |
| Velikost | 2 až 3 stopy; 3 až 5 stop šíření |
| Sluneční expozice | Úplné slunce do částečného stínu |
| Typ půdy | Bohatá, dobře odvodněná hlína |
| PH půdy | Mírně kyselé (6,1 až 6,5) |
| Zóny otužilosti | 2 až 11 (ročně ve všech zónách) |
| Nativní oblast | Mexiko |
| Toxicita | Netoxický |
Jak zasadit Patty Pan (hřebenatka) Squash
Letní squash v zásadě roste sám. Počkejte, až se půda zahřeje, a poté nasměrujte osivo do zahrady. Semena můžete začít doma, čtyři až šest týdnů před datem transplantace, ale přímo nasazené rostliny to rychle dohoní. Semena rostlin hluboká asi 1 palec. Squash je často zasazen do kopců nebo shluků, se dvěma až třemi semeny na kopci; rozmístěte kopce 2 až 3 stopy od sebe. Každý kopec lze zředit na jednu nebo dvě rostliny, jakmile jsou sazenice vysoké 2 až 3 palce. Rané rostliny se mohou vyčerpat díky velkému množení plodů, takže druhá výsadba v polovině léta způsobí, že vaše zahrada doroste.
Pokud pěstujete v řadách, rozmístěte vesmírné rostliny asi 10 palců od sebe a mezi řádky 3 stopy. Poskytněte svým rostlinám dostatek prostoru pro toulání. Ačkoli vinné révy s patty nejsou tak dlouhé jako některé vinné révy, stále se mohou šířit až 6 stop.
Rostliny tykve mají samčí i samičí květy a pro opylování musí být přítomny oba. Mít více rostlin zvýší pravděpodobnost opylování.
Péče o squash Patty Pan
Světlo
Letní squash roste nejlépe a dává nejvíce ovoce na plném slunci, ale zvládne umístění ve stínu.
Půda
Patty pan squash se nejlépe daří v bohaté a dobře odvodněné půdě. Patty pánev bude růst na většině dobrých půd, ale dává přednost půdnímu pH, které je mírně kyselé, od 6,1 do 6,5.
Voda
Udržujte révy dobře napojené, zvláště když kvetou a produkují. Pokud zažijí příliš mnoho sucha, karbanátky odhodí své květiny a plody. Mulčování pomáhá udržovat mělký kořenový systém chladný a vlhký. Slámu lze skvěle použít jako mulčovací prostředek k udržení suchých a čistých plodů, ale každý mulčování bude stačit.
Teplota a vlhkost
Letní squash roste nejlépe při teplotách od 65 do 75 stupňů Fahrenheita. Ještě důležitější je, že teplota půdy před výsadbou dosáhla nejméně 65 stupňů. Letní squash, včetně karbanátek, může zpomalit produkci v nejteplejších letních dnech a na začátku podzimu obnovit intenzivní produkci.
Hnojivo
Boční šaty s kompostem nebo hnojení každé čtyři týdny, zatímco rostliny produkují kvetení a plodnost.
Odrůdy Patty Pan Squash
Pokud si myslíte, že byste chtěli do své zahrady přidat nějaké patty, můžete začít tím, že zkontrolujete následující odrůdy:
- „Patty pan / hřebenatka“ je jméno dané variaci čistého druhu; je to velmi spolehlivá volba. Ovoce je obvykle světle zelené.
- 'Létající talíř' má ovoce se zelenými středy s kruhem žluté. Plody jsou husté s ořechovou chutí.
- „Pattison panache“ je světle zelené francouzské dědictví. Nejlepší je vybrat mladé.
- ‚Sunburst ' je bývalý výběr pro celou Ameriku. Plody jsou jasně žluté a velmi jemné, zvláště když jsou sklizeny brzy. Sazenice ke sklizni vyžaduje 52 dní.
- 'Peter Pan' má masité ovoce, které je světle zelené barvy. Růst a sklizeň trvá 50 dní.
- ' Hřebenatky„má tmavě zelenou skvrnitou pokožku podobnou cuketě, se sladkou, ořechovou chutí. Pěstování a sklizeň vyžaduje 52 dní.
- „Sunny Delighmá máslově žluté ovoce, které je obzvláště chutné. Tento hybrid vyžaduje ke zrání 45 dní bez mrazu.
Sklizeň
Zkontrolujte dny do dospělosti pro odrůdu, kterou pěstujete, ale většina je připravena sklízet za 45 až 70 dní. Plody se mohou začít sklízet, když mají průměr asi 2 palce a zůstanou něžné, dokud nedosáhnou průměru 4 palce. Každý squash váží méně než 1 libru. Zkontrolujte svůj letní squash denně, protože může dosáhnout velikosti sklizně do čtyř dnů od kvetení.
Zvláštní tvar squatu s patty může kuchaře zmást. Můžete se vyhnout celému problému, jak krájet patty pan squash tím, že je celé upečete. Celá dýně může být napařena nad vroucí vodou, dokud nezměkne, což podle velikosti trvá asi čtyři až šest minut.
Můžete také upéct patty, i když se vaří rovnoměrněji, pokud je napřed rozkrojíte na polovinu. Položte kousky na plech a pečte na horním roštu asi 10 až 15 minut při teplotě 420 stupňů Fahrenheita, dokud nezměknou. Pokud si vyberete, můžete předem potřít olivovým olejem nebo máslem a dochutit.
Pokud chcete být odvážní a krájet své placičky, klidně je nakrájejte jak chcete. Můžete krájet průměr, nakrájet je na kousky nebo jednoduše nabrat vařené maso. Neexistuje žádný správný nebo špatný způsob krájení této zeleniny.
Patty pan squash také dělá skvělé malé jedlé servírovací misky. Vydejte centra, ať už před nebo po vaření, a naplňte nádivkou podle vašeho výběru.
Běžní škůdci a nemoci
Stejně jako ostatní tykve mohou i patty podléhat některým běžným problémům s škůdci a chorobami:
- Okurkové brouky živí se sazenicemi a zralými listy, květy a plody. Mohou také šířit bakteriální vadnutí a virus mozaiky. Budou přezimovat poblíž a mohou produkovat několik generací za sezónu. Otáčejte plodiny, abyste zabránili závažnému napadení.
- Squash chyby jsou malý šedý nebo hnědý hmyz, který se živí listy a způsobuje jejich vadnutí. Ačkoli upřednostňují zimní squash, squashové chyby také zabijí mladé letní squashové révy. Neemový olej je dobrá organická léčba; Křemelina pokropená půdou je také udržuje pryč.
- Vrták na squash larvy se vrhly do spodní části stonku a krmily se tam, dokud nedospěly, čímž přerušily oběh vinné révy. Jakmile je rostlina zasažena, neexistuje žádný lék, lze však zabránit vyvrtávačce vinné révy postřikem rostlin pomocí BT (Bacillus thuringiensis), přírodní bakterie.
- Padlí může ovlivnit listy rostlin během vlhkého léta. Nezabije to rostliny, ale oslabí je a sníží plodnost. Chcete-li se ho zbavit, můžete použít sprej na sodu bikarbónu nebo mléčný prostředek.
