Yardlong fazole jsou poddruhem cowpea (Vigna unguiculata), roční luštěniny, která je důležitou plodinou v mnoha teplých oblastech světa. Yardlong fazole (subsp. sesquipedalis) souvisí s černookým hráškem (subsp. unguiculata), a jdou pod mnoha jmény, včetně čínských dlouhých fazolí, fazolí chřestu, hrachových bobů a hadích fazolí. Yardlong fazole splňují své jméno, často dorůstají až 3 stopy na délku, ačkoli se obvykle jedí, než dosáhnou své zralé velikosti. Jsou obzvláště oblíbené v čínské a jiné asijské kuchyni s chutí, která je méně svíravá než fazolky (Phaseolus vulgaris).
Yardlong fazole rostou docela dobře ve většině podnebí. Složené listy jsou jasně zelené, se třemi letáky ve tvaru srdce. Květy a výsledné fazolové lusky se obvykle tvoří ve spojených párech. Květy vypadají, jak byste od luštěniny očekávali (papilionový) s pěti okvětními lístky, největší nahoře. Velikost a barva se bude lišit podle odrůdy - bílé, růžové nebo levandule. Dlouhé vinné révy nastavují po celé léto velké množství lahodných visících lanových fazolí a pokračují ve výrobě, dokud se počasí nezchladí.
Yardlong fazole se obvykle vysazují na jaře, jakmile je půda teplá. Semena se objeví za 10 až 14 dní; asi po 80 dnech lze fazole sklízet.
| Botanický název | Vigna unguiculata subsp. |
| Běžné jméno | Čínské fazole, chřest, fazole |
| Typ rostliny | Jednoletá zelenina |
| Velikost | 8 až 12 stop |
| Sluneční expozice | Plné slunce |
| Typ půdy | Suché, písčité |
| PH půdy | 6,0 až 7,5 (mírně kyselé až mírně zásadité) |
| Zóny otužilosti | Roční, pěstuje se většinou v teplých zónách |
| Nativní oblast | Afrika |
| Toxicita | Netoxický |
Jak zasadit fazole Yardlong
Po veškerém nebezpečí mrazu a půdě o teplotě nejméně 60 stupňů Fahrenheita vysévejte fazole dlouhá. Pokud se obáváte, že nebudete mít dostatečně dlouhou sezónu, aby fazole dozrály, můžete půdu několik týdnů před posledním datem mrazu zahřát zakrytím černým plastem.
Zasejte semena fazole dlouhé asi 1 palec hluboké, rozmístěné asi 3 palce od sebe. Řádky by měly být od sebe vzdáleny asi 24 palců. Jakmile se sazenice objeví, ztenčete rostliny na vzdálenost 6 palců. V teplých zónách můžete vysazovat rostliny dvakrát nebo třikrát ve dvoutýdenních intervalech a také vysadit plodiny na konci léta nebo na podzim.
Vzhledem k tomu, že fazole jsou luštěniny, může jim pomoci před aplikací výsadby očkovací látka. Potažení semen inokulantem pomůže rostlinám odebírat dusík ze vzduchu a použít je jako hnojivo.
Yardlong fazole mají dlouhé révy, často rostou 8 až 12 stop vysoký. Kromě odrůd trpaslíků a keřů jim budete muset poskytnout vysokou oporu nebo je pěstovat podél plotu. V době výsadby položte mřížoví nebo jinou podporu do země. Pokud se můžete dostat k jeho sklizni, teepee o délce 7 stop je dobrá velikost, aby se fazole mohly vyškrábat. Nedělejte tyče po obvodu větším než 2 palce, aby se réva mohla uchopit.
Péče o fazole Yardlong
Světlo
Tyto fazole potřebují úplné sluneční umístění. Stín sníží kvetení a produkci fazolí.
Půda
Yardlong fazole nejsou příliš jemné na pH půdy, ale nejlépe se jim daří s pH mezi 6,0 a 7,5. Yardlong fazole jsou pravé luštěniny, takže půda bez přílišného množství organické hmoty je nejlepší. Příliš mnoho dusíku bude mít za následek více listů než fazolí. Tyto rostliny budou dobře fungovat i v suché písčité půdě.
Voda
Zatímco fazole dlouhá jsou poměrně tolerantní k suchu, prodloužená suchá kouzla způsobí, že lusky budou houževnaté a nebudou růst tak dlouho, jak by měly. V ideálním případě dávejte těmto fazolím každý týden 1 palec vody.
Teplota a vlhkost
Yardlong fazole rostou vysoko před zasazením květin a potřebují dlouhé, teplé období na začátku vegetačního období. Nenechte se překvapit, pokud se nerozběhnou, dokud se teplota nezahřeje a zůstane tam. Ideální rostoucí teploty jsou 70 až 80 stupňů Fahrenheita. Přestanou růst, jak se počasí na podzim ochladí. Tyto fazole pocházejí ze suchých oblastí a rostou stejně dobře v suchém a vlhkém prostředí.
Hnojivo
Stejně jako ostatní luštěniny, fazole obecná obecně nevyžadují doplňkové krmení, protože si ze vzduchu fixují vlastní dusík.
Yardlong Bean Odrůdy
- 'Liána' je denně neutrální odrůda, která se začíná vyrábět brzy v sezóně - 70 dní po vyklíčení. Doporučuje se také jako podzimní plodina v teplém podnebí.
- 'Purple Podded' je dobrou volbou pro horké podnebí. Při smažení si zachovává většinu své barvy. Zrání této odrůdy trvá 90 dní.
- „Red Noodle“ je podobný „Purple Podded“, ale chutnější s křupavější strukturou. Klíčení semen ke sklizni je 95 dní.
- 'Stickless Wonder' je neobvyklá trpasličí odrůda. Vinice dorůstají pouze do výšky asi 30 palců a nepotřebují treling. Rostliny začínají kvést brzy (40 dní), ale stejně jako mnoho fazolí keřů nemají tak dlouhou sezónu jako vyšší odrůdy vinné révy. Klíčivost semen ke sklizni je obvykle asi 54 dní.
- 'Yard Long' (bílý, černý, červený, extra dlouhý): Často najdete balíčky semen označené pouze jako Yard Long Beans, ale mezi odrůdami existují jemné rozdíly. Kterákoli ze zelených odrůd nabízí dobré místo pro zahájení experimentů. Dospějí asi za 90 dní.
Sklizeň
Může trvat dva až tři měsíce, než fazole na zahradě začnou kvést ze semen a fazole budou následovat asi za dva týdny. Jakmile se fazole vytvoří, netrvá dlouho, než začnou růst déle a déle. Fazole ztrácejí svou hustou, ostrost, jak se semena uvnitř plní, proto je sklízejte, dokud jsou ještě pevná, obvykle mezi 8 a 12 palci dlouhými a tenčími než tužka.
Jakmile se fazole začne vyrábět, možná budete muset sklízet téměř každý den, aby byly rostliny produktivní. Fazole vydrží několik dní v chladničce. Lusky mají tendenci růst v párech, což sklizeň trochu usnadňuje.
Fazole můžete použít zaměnitelně se zelenými fazolemi, ale skutečně se lesknou v mražených pokrmech, kde dodávají tajemnou chuť. Jedná se o fazole tradičně používané pro čínské jídlo ze zelených fazolí nabízené v mnoha čínských restauračních nabídkách. Obvykle se také vaří s fermentovaným fazolovým tvarohem.
Propagace fazolí Yardlong
Semena uvnitř fazolí lze uložit pro výsadbu následujícího jara. Před sklizní nechte fazole na stoncích úplně uschnout a rozlomte je, abyste shromáždili semena.
Běžní škůdci a nemoci
Fazole Yardlong nejsou tak náchylné k poškození brouků jako zelené fazole. Jsou to malí, často nepozorovaní škůdci, na které si musíte dávat pozor, jako jsou mšice a třásněnky (zejména na začátku sezóny).
Křehké výhonky a listy jsou bohužel atraktivní pro jeleny, králíky, svišť a jiná malá zvířata. Jedinou prevencí je pevné oplocení.
