Naši redaktoři nezávisle zkoumají, testují a doporučují ty nejlepší produkty; zde se můžete dozvědět více o našem procesu kontroly. Můžeme obdržet provize za nákupy z našich vybraných odkazů.
Každý kuchař (profesionální, domácí nebo jiný) vám řekne, že při práci v kuchyni je klíčové používat správný nůž. Nejen, že mohou bezchybně krájet, kostky a sekat - důležité pro ty, kteří se zajímají zejména o strukturu nebo chtějí rafinovanější kulinářský zážitek - ale díky správným nástrojům je vaření mnohem příjemnější. A i když nákup kvalitního nádobí může být určitě investicí, z kvalitních kousků, které mají potenciál vám vydržet po celý život, si přijdete na své.
Při výběru nožů záleží především na vašich osobních preferencích: Chcete univerzální řezací nůž? Nástroj, který vám pomůže s podrobnější přípravnou prací? Nebo možná chcete sadu, která vám pomůže začít? Jakmile je rozhodnuto, budete mít nakupování mnohem snazší.
Zde nejlepší nože na trhu a několik rychlých ukazatelů na každý z nich.
Materiál Téměř 4 ”nůž
Koupit na Materialkitchen.com
Materiál na krájení materiálu je přesně „3,5 palce“, takže je ideální pro drobné úkoly, jako je odstraňování pepřových semen, loupání plodů, odkrývání krevet, luskování jahod, krájení česneku a mnoho dalšího. A s jemně zbarvenými úchyty v neutrálních odstínech krémové, černé a šedé je tento výběr také obzvláště atraktivní. Podíváme-li se stranou, je vyroben z odolné japonské oceli s ostrým 26stupňovým okrajem a pohodlným úchopem, díky kterému se s tímto drobným nástrojem snadno manévruje.
Pokud jste opravdu zamilovaní do tohoto malého počtu, zvažte získání celé (odpovídající!) Sady - AKA The Trio of Knives - plus šikmého dřevěného stojanu.
Vyrobeno v sadách nožů
Koupit na Madeincookware.com
Ať už máte omezený prostor, nebo již máte oblíbenou sadu steakových nožů a nepotřebujete více, sada nožů Made In je ideální. Čtyřdílná sada francouzské výroby, která je k dispozici s červenými, černými nebo šedými rukojeťmi, je vyrobena z nerezové oceli ošetřené dusíkem, což je jeden pevný kus od špičky po rukojeť pro optimální životnost.
A pokud se nemůžete rozhodnout mezi Santoku nebo kuchařským nožem? No, nemusíte. Získáte 8palcový kuchařský nůž a 7palcový nůž Santoku pro přípravu na více úkolů; zubatý nůž na krájení chleba, uzenin a sýrových bloků; a nůž na krájení pro detailní práci, jako je krájení a loupání.
Sada 20 kusů samoostřících bloků HENCKELS
Koupit na Amazonu Koupit na Zola.com
Pokud potřebujete trochu všeho, má tato 20dílná německá kovaná sada nožů vše podstatné a ještě něco navíc. Dodává se s 11 přípravnými nástroji, včetně dvou různých nožů na krájení, univerzálního nože Santoku, nože na chléb a řezbářského nože; sada čirých; a osm zoubkovaných steakových nožů, což je ideální, pokud máte velkou rodinu nebo často bavíte.
Vaše sbírka zůstane po ruce a uspořádaná v základně z tmavě mořeného jasanového dřeva a ještě lépe, čepice z nerezové oceli na horní úrovni ostří nože, když se zasouvají dovnitř a ven z místa (jen nože s ozubením FYI nemusí být naostřený). Celkově vzato je to solidní sada pro kuchaře, kteří hledají jak kvalitu, tak rozmanitost.
11 holandských pecí, které milujeme (protože žádná kuchyně by neměla být bez jedné)Sada 8dílných steakových nožů Wüsthof
Koupit na Wayfair
Dobrý kousek steaku je věc, kterou si musíte vychutnat. Krásná osmidílná sada Wüsthof by měla být základem v kuchyni každého masožravce a dát večeři možnost krájet čisté kousky, které obohatí celkový zážitek. S minimalistickým lesklým designem z nerezové oceli se hodí pro jakýkoli druh jídelního dekoru a díky správné hmotnosti je uchopení pohodlné. Přidejte do nádherné krabice z růžového dřeva a každá večeře doma se bude cítit jako špičkový steakhouse.
Tyto zoubkované nože jsou vyrobeny v Německu z nerezové oceli s vysokým obsahem uhlíku a poté vyleštěny do zářivého lesku. Kromě toho, že je dokonalým příborem pro pobavení hostů, je tato sada skvělým dárkem pro všechny milovníky masa.
11 nejlepších sad příborů, díky nimž bude váš stůl zářitFood52 Pět dvou základních nožů
Koupit na Food52
Viděli jste nože, které jsou moderní, elegantní a možná i barevné. Ale hezká? Teď je to těžší najít. Vstupte, trio potravinářských nožů Food52, které si můžete zakoupit jednotlivě nebo jako sadu. Kolekce, která byla navržena na základě zpětné vazby 4 500 potravin, zahrnuje kuchařský nůž, zoubkovaný nůž a krájecí nůž vyrobený z prvotřídní japonské oceli.
Příbory se dodávají v paletě čtyř snových odstínů - Nordic Sea, Maple, Rhubarb a Smoked Salt - s mosaznými nýty v rukojeti pro dotek inspirovaný vintage. Může to být hádka, kterou máte rádi více: jejich bezchybné schopnosti krájení nebo jejich přitažlivost pro Insta.
Devět kuchyňských nástrojů, které jsem koupil, jakmile jsem se vrátil z kulinářské školy v ItáliiSada nožů Kamikoto Kanpeki
Koupit na Amazonu Koupit na Kamikoto.com
Pokud jste fanouškem japonských příborů, považujte tuto sadu za zásadní. Obsahuje nůž na krájení, nůž na zeleninu Nakiri a nůž na nošení, který zvládne téměř jakýkoli úkol v kuchyni. Tato trojice je výjimečná tím, že je vyrobena s jednostrannými čepelemi, což zajišťuje mimořádnou ostrost nezbytnou pro vaření východní technikou.
Sada Kanpeki je ručně vyrobena z odolné, korozivzdorné oceli na japonském Honšú a je k nim dokonce přiložen certifikát zajišťující autentičnost (stejně jako doživotní záruka). Tyto vysoce hodnocené nože, zasazené do vlastní krabičky z jasanového dřeva, jsou krásným dárkem pro přátele nebo pro sebe.
Sada 7dílných kovaných nožů Italic Zest
Koupit na Italic.com
Nabízeno jako skutečný značka direct-to-consumer, široká škála zboží společnosti Italic nabízí kvalitu značkové značky bez šílené ceny značky. Jednou z jejich nejnovějších verzí je 7dílná kovaná sada nožů Zest vyrobená z německých čepelí z nerezové oceli, které jsou navrženy pro trvalou ostrost a odolnost.
Zest zahrnuje nůž šéfkuchaře, nůž na krájení, nůž na chléb se zoubky, nůž na krájení a nůž na krájení, stejně jako nůžky. Na bambusovém bloku, který je magnetizován pro plovoucí efekt, můžete mít vše na dosah a nabízí velmi snadný přístup při vaření. Kamkoli ji umístíte, ujistěte se, že jsou odkryté čepele daleko mimo dosah zvědavých dětí.
Tyto nádherné hrnce a pánve z vás * v zásadě * udělají kuchařeNůž Miyabi Birchwood Sg2 6,5 "Nakiri
Koupit na Amazonu Koupit na Zwilling.com
Zatímco nůž Santoku může krájet produkty, maso, ryby, sýry a podobně, Nakiriho specialitou je zelenina. Proč se tedy ptáte, proč byste chtěli Nakiriho nad Santoku? Pokud jste vášnivým pojídačem vegetariánů, zajímáte se zejména o své plátky a kostky, nebo rádi používáte samostatné nože na přípravu jídla, možná budete chtít zvážit styl, který je speciálně navržen pro tento účel.
Pokud tomu tak je, je japonský nůž Miyabi Nakiri nejlepším výběrem. Čepel je konstruována se speciálním jádrem obklopeným 100 vrstvami kalené oceli pro optimální hmotnost a trvanlivost. Dokončením nože je však jeho rukojeť z březového dřeva, která se pohodlně drží, a umělecké dílo.
Misen Chef’s Knife
Koupit na Misen.co
Když se lidé v Misenu vydali na vytvoření „dokonalého nože“, nehráli se. O čtyři roky a 37 prototypů později byl vytvořen Chef's Knife značky - a za směšně dostupnou cenu. Tento poslední kousek by však neměl být překvapením, protože kvalitní kuchyňské nářadí za rozumnou cenu je páteří samotné společnosti.
Tato kráska pod 100 $ je navržena z oceli AICHI AUS-10 a úhlů čepele 15 stupňů pro ostrost a odolnost, které vám vydrží na celý život. Existují tisíce pětihvězdičkových recenzí, které podporují bezchybnou funkci tohoto nože, ale pokud jste stále na hraně (rozumíte?), 60denní domácí zkušební doba a doživotní záruka bez otázek by měla stačit k přesvědčení je to střelou.
Nejste si jisti, za co nakupujete? Podívejte se na informace níže.
Kuchařský nůž: Tento víceúčelový nůž, který pochází z Německa a Francie, je jádrem kolekce. Má dvě zkosené hrany (což znamená, že čepel je na obou stranách nakloněna nahoru) a je relativně těžká.
Santoku nůž: V překladu „tři použití“ má univerzální Santoku kořeny v Japonsku. Může mít jednu nebo dvě zkosené hrany, je lehčí než kuchařský nůž a má tenčí čepel pro jemnější plátky.
Ořezávací nůž: Se svou krátkou, ostrou čepelí jsou tyto nože ideální pro detailní přípravu, jako je krájení česneku, nasazení papriky a deveining krevety.
Nakiri nůž: Další japonský nůž, Nakiri, je navržen speciálně pro krájení zeleniny.
Zoubkovaný nůž: Velké ozubené nože se svými ozubenými čepelemi jsou ideální pro řezání křupavých chlebů, koláčů a silných plodů. Některé steakové nože jsou také zoubkované.
