Po většinu svého dospělého života - 15 let, abych byl přesný - jsem žil sám v několika studiích v Bay Area. Moje první místo mělo postel Murphy a kuchyň o velikosti skříně s téměř žádným prostorem na pultu. Moje druhé místo mělo kuchyň s barovým sezením, ale žádný prostor pro jakýkoli druh jídelního stolu. Zatímco někteří lidé si možná nikdy nemyslí uspořádat večírek v tak stísněných podmínkách, ráda doma pobavím a vždy jsem pozvala lidi na večeři.
Nejprve jsem pořádal intimní shromáždění pouze s malou skupinou tří nebo čtyř lidí. Stále jsem si myslel, že najdu přítele, který má skvělý dům s velkým jídelním stolem, nebo získá úžasnou novou práci, která mi umožnila přestěhovat se na větší místo. Nakonec mi ale přišlo špatné čekání na toho hezkého partnera a dobře placenou práci a rozhodl jsem se mít na večeři 14 lidí. Nakonec to byla báječná slavnost a od té doby jsem se neohlédl zpět! Každé dva měsíce pořádám večeři pro osm až 14 lidí a žádný host si nikdy nestěžoval na to, že moje studio je příliš malé.
9 Crush-Worthy Place Settings to Try at Your Next Dinner Party
Plánovat dopředu
Plánování dopředu je zásadním krokem pro každou párty, ale když jednáte s malým prostorem a velkým davem, je to obzvláště důležité. Udělejte si čas a zvažte svůj prostor a zásoby. Máte dostatek židlí, nádobí a talířů? Pokud ne, domluvte se na zapůjčení potřebných věcí, nebo požádejte pár přátel, zda si můžete nějaké věci půjčit.
Sada 20 kusů CB2 se vzorem 127 příborů 80 $
Uspořádejte místnost
Pokud chcete, aby všichni seděli u jednoho stolu, zeptejte se sami sebe, kam se vejde stůl, který je dostatečně velký, aby pojal všechny vaše účastníky. Je to pravděpodobně střed místnosti, což znamená, že budete muset změnit uspořádání své současné živé formace tak, aby se vešla ke stolu. Nebojte se tlačit gauč proti oknu nebo dát své oblíbené křeslo do snídaňového koutku - je to jen dočasné!
Když pořádám večeři, přemístím konferenční stolek a křeslo do kuchyně a otočím postel o 90 stupňů tak, aby blokovala dveře do mé skříně. To mi umožňuje postavit stůl, který pohodlně pojme 10 uprostřed mého studia.
Vynechejte zbytečný nábytek
Při přeuspořádávání místnosti se zbavte veškerého zbytečného nábytku, dekorací a jiného nepořádku. Ne, neříkám, že byste měli přinést svůj noční stolek společnosti Goodwill nebo prodat deky na Craigslistu; jednoduše je přesuňte do skříně nebo z cesty. Váš byt se zaplní jídlem a pitím lidí, takže jakýkoli nepořádek může vážně stísnit styl vaší party.
Serena & Lily Sunwashed Riviera Side Chair $ 288
Sedněte si pevně
Pokud je na vašem stole osm, ale chcete pozvat 10 hostů, jednoduše přidejte další dvě prostírání na konce. Lidé budou muset sedět blíže k sobě, ale bude to zábavné a útulné! Vytvořte tabulku sezení, kterou postavíte menší hosty vedle sebe a umožníte větším hostům místo na konci, kde budou mít více prostoru.
Ujistěte se, že máte v zadní kapse několik předkrmů, abyste měli večeři živou a lidé mohli mluvit.
Investujte moudře
Všichni máme přátele, kteří jsou více kritičtí než ostatní. Pokud víte, že manželský pár, který žije v bytě, si bude stěžovat na to, že musí sedět v těsné blízkosti vašeho urputného bratrance, nepozvěte je na večírek. Pozvěte přátele, kteří se mají dobře bez ohledu na to, co dělají.
Orrefors More Stemless Wine Glasses $ 55
Vytvořte velkou dávku
Při krmení davu je nejchytřejší servírovat nabídku jídel, které lze snadno připravit v dávkách. Tímto způsobem nebudete muset v kuchyni vařit, až budou vaši hosté u konce. Stejná technika platí i pro koktejly. Místo toho, abyste je roztřásli na objednávku, připravte velkou dávku margarit nebo servírujte slavnostní punč.
Pokud máte co do činění se spoustou různých stravovacích potřeb, podávejte něco jako tacos, které lidem umožňuje, aby si své jídlo udělali podle svých preferencí. Postavte misky s drceným hovězím masem, zeleninou, freskami queso a salsou a nechte hosty sestavit si vlastní tacos.
Vyzdobit
Již měníte uspořádání svého domova, tak proč ne jít celou cestu a vytvořit také nádhernou tabulku? Pro své večeře vyrábím jeden dlouhý obdélníkový stůl umístěním čtvercového skládacího stolu vedle mého běžného jídelního stolu. Výška je mírně mimo, ale nikdo to nikdy nezmínil. Proč? Protože jsem přikryl stoly jedním dlouhým ubrusem a překrásně jsem prostřel stůl květinami, svíčkami, látkovými ubrousky a kartami.
Můžete také udělat z večírku tematickou událost, která vám pomůže informovat o vašich dekoracích a aranžmá. První velká večeře, kterou jsem hodil, byla marocká. Neměl jsem stůl, do kterého se vejde 14, a tak jsem udělal část podlahy stolu a nechal všechny sedět na polštářích.
Předpokládejte vyčištění
Spousta hostů na večeři znamená spoustu špinavého nádobí. Pokud můžete, čistěte za pochodu. Vložte do myčky nádobí z prvního chodu a zapněte jej, zatímco budete jíst druhý chodu. Nemáte myčku? Zvažte použití pěkných papírových talířů, které odpovídají stylu vaší párty, nebo požádejte přítele, aby přišel další den a pomohl vám s jídlem. Lákejte je zbytky a šampaňským!
Bavte se
Všechno na večírku, od plánování až po toasty, by mělo být zábavné. I když tvrdě pracujete na přípravě, udělejte si čas a užijte si každý krok! Váš čas a úsilí povede k plynulému rozhovoru a celoživotním vzpomínkám.
8 tipů, jak udělat z vaší první slavnostní večeře úspěch
